Cette recette simple pour préparer du riz jaune au curcuma est un excellent moyen de donner une touche de couleur et de saveur à votre repas. Les légumes ajoutent une texture et une saveur supplémentaires au riz, tandis que le curcuma offre des bienfaits pour la santé. Bon appétit !
Ingrédients :
- 2 tasses de riz blanc cuit
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1 oignon, finement haché
- 1/2 tasse de petits pois surgelés
- 1/2 tasse de carottes coupées en petits dés
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- Sel et poivre noir moulu, au goût
Instructions :
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé. Ajouter l’ail et l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les petits pois, les carottes dans la poêle et continuer à faire revenir pendant 2-3 minutes.
- Ajouter le riz cuit dans la poêle et bien mélanger avec les légumes.
- Ajouter le curcuma en poudre et mélanger jusqu’à ce que le riz soit uniformément jaune.
- Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu au goût.
- Laisser cuire encore 2-3 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que le riz soit chaud.
- Servir chaud comme plat d’accompagnement ou comme plat principal.
Note : vous pouvez également ajouter de l’œuf et/ou des petits morceaux de viande pour en faire un repas complet.
